早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
Cafeびーちらいふ倶楽部にお客summerがワンサカわんさか〜 ✌

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 夕べは・・・セロリとコンビーフの胡麻油炒めに鰯のトマト煮で赤いOrionタイム〜 ✌

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 コテコテの翌朝は・・・昔流行ったナデテココでグッドモーニン ^o^

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  な、なーんと22歳のナースがやって来たぁ〜

 

珈琲は飲むだけでなく淹れる時の立つ香りが幸せなのさと手間省き〜 ^o^

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  ほーらこんなにお客summer〜って・・・

 

ここは西川名オーシャンパーク・・・ランチtimeに突撃〜

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 台湾土産の饅頭やらおこわがいーい匂い〜

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 左上はフィリッピンからの上品な羊羹???ういろう???

 

シニガンsoupにはトロットロの豚の角煮〜

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 まあ、美味しい物はよそ様で頂きましょうねぇ〜 ^o^

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  昼寝から目覚めると・・・またまたお客summer〜

 

昼寝timeのあるカフェじゃあ儲けはしれてるけれど、まっいいかぁ〜

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 16:41 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ZEN流コーヒー焙煎・・・1爆ぜ終えたら余熱調理???

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  鍋イッパイのすき焼きは翌朝にもそしてランチにも残っている・・・

 

すき焼きに恵美子女将のキムチをタップリ入れて創味のシャンタンでスープ・・・

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 2分10秒茹での生麺で具沢山ラーメン ✌

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 13分経過して一爆ぜ終えて2分、二爆ぜ手前で火を落とし余熱で3分回す・・・

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 2度の焙煎で同じシティーローストを焼き上げる・・・

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 一昨日焼いたハイロースト、シティーロースト、フルシティーローストと思いこんでいる豆を試飲して頂こうとイタリアンレストラン・オドーリキッチンのマスターにスタッフ用にプレゼント〜 さて、プロの感想を待つてみましょうネェ〜 ^o^

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  ・・・シティーロースト・・・同じ色合いには焼けないもので・・・

 

色合いが違うと言うことは味も不揃い >_<  まぁ、早々簡単に焙煎の道を見いだせる訳もなく・・・修行の日々は続くのだ ✌

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:49 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
昼寝三昧→幼児退行 ≒ 赤ちゃん返り・・・そんなバナナ〜

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 鰯のつみれ団子と烏賊巻きに白菜、葱でコトコト・・・

 

当然、朝にも残っているので・・・早々に朝寝 zzz zzz zzz

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  それでも昨日仕入れた耐火ブロックをベースにBBQグリル詳細設計 ✌

 

そして又 zzz zzz zzz

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  掻揚げだけを買ってきて蕎麦のランチで zzz zzz zzz

 

※ ヤフーニュースから 「足立区は2011年4月から区立保育園の年長(5歳児)クラスの昼寝を廃止。昼寝が夜更かしにつながり、生活習慣が乱れる可能性があるからだ。昼寝をしないのは脳が成熟し、必要がなくなったからです。自然な状態で昼寝をしなくなった幼児を不自然に寝かしつけることは、歩ける子にハイハイを強要するようなもの。」・・・

 

脳が退化して来たか >_<  ハイハイしないようにしないとナァ ✌

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まっ、雨降りのこんな日には昼寝三昧は贅沢なんだと納得しましょう〜

 

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:50 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ペイント色合わせ、色出しはパワーコメリ矢部さんにネ ✌

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  気まめな性格はコーヒー生豆の選果には打って付け〜

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 気まめではあるが長続きはしないウルトラマン???

 

来週からの作業に必要なペイント購入にパワーコメリ館山店、矢部さんの元へGO〜

 

何でも知っている矢部さんは親切丁寧 ✌

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 基本色となる白?だけを購入すれば調合の色や手間はサービス ^o^

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  "かくはん無料"って今まで気付かなかったぁ〜 ありがとうございます。

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 ベースの白に青、黄色チョッとだけ黒の顔料が指定色に対して自動で加えられ・・・

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 かくはん機で2-3分混ぜまぜ〜

 

矢部さんはコメリの全ての営業時間に居る訳でもないので居る時にネ ✌

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 「ZENさん見習って貸別荘やりまーす」ってカーペンター田中親方・・・

 

自宅の近くに手に入れた中古住宅を夢のスペースに変えちゃうのはお茶の子さいさい

 

(”お茶の子さいさい”ははやしことばの「のんこさいさい」をもじっていうこと、お茶の子がお腹にたまらないことから、たやすくできることの意味を表すこと、一説には「お茶の子」が朝の食事をする前に食べる茶がゆ(間食)のことで、「朝飯前」の意からもあることがわかった。)

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  「丸山の材木屋さんが店仕舞いセールだよ〜」って

 

親方をダイハツポルシェに乗せてGO〜

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 どこに使うか何にするか決まってないが・・・

 

こーんな大きな板を5,000円でゲット ✌ ^o^

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  以下、備忘録として・・・

 

大判耐火レンガ 57×23×6.5センチ 1,480円 

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 83×51.5センチ焼き網 2,350円・・・

 

BBQグリルの設計変更かナァ〜 

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 18:24 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
小銭入れからボードケースまでrainbowsun取扱店・・・びーちらいふ倶楽部

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 びーちらいふ倶楽部に海雑貨&Bar Aperitivoに続いてohanaさんのHandmade小物入荷〜

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 飾りつけはお任せ〜 ^o^

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  サーフボードケースまでオーダーに応じてくれるようですが取りあえず春物の小物中心に・・・

 

rainbowsunの可愛い小物たち、手に取って選んでチョ ✌

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 サーフボードケースも手掛けると聞いて・・・

 

4.2m×3mのテント収納ケース改造をお願い・・・

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 更には・・・テント外側に1.8m幅の亀のイラストを・・・

 

さて・・・我儘発注にどこまで応えて頂けますか ^o^ お楽しみ〜

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 16:45 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
Coffee工房で20キロの豆と攻防開始〜

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 チキンナゲットのバーガー?頬張って、意気込み満タン ✌

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 cafeエドモンズに分けて頂いた上等のブラジル生豆20キロ・・・

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 選果して焼く・・

 

焼き具合の見極め以上に火の安全管理は重要・・・カツ弁当頬張って焼きやきは続く〜

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 焼けたら袋詰め〜 口をチョッと開けて置かないとガス爆発???

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  ブラジルは深炒りよりも浅炒りが合うらしいが芯まで火を通して浅炒りが難しい・・・

 

それでも3種の焼き具合で100gパック、200gパック詰め完了〜

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 珈琲の旨さの50%を締めると言われる生豆はカップオブプログレッシブ優勝実績 ✌

 

手に取って匂いを嗅ぎ口に運んでチョ〜 ^o^

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  中浅炒りハイローストと中炒りシティーローストの写真並べてみましたよ

 

100g500円、200g1,000円・・・コメなりメッセお待ちしてまーす ^o^

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
館山正木のリサイクルショップ、明日まで半額セール ✌

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 焼き肉三昧の翌朝は、ジャガイモ、椎茸、トマトにブロッコリーのsoupでグッドモーニン ✌

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 コーヒー豆焼くには先ずは選果・・・

 

陽射しの良い所で欠点豆を選りますよ〜

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 シャカシャカと回る焙煎機・・・

 

安全装置は無いので目を離せませんから自分の豆を淹れて味わいながらネ ^o^

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  ジックリ焼いて・・・

 

籠が300g、生豆は450gだったが選果と焼いたことで50g減・・・

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 左がシティーロースト、右がフルシティーロースト ✌

 

火を止める呼吸が少しは身に付いたかと ^o^

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  と、カーペンター田中親方から情報ですよ ✌

 

正木のリサイクルショップが明日まで商品入れ替え半額セール・・・

 

館山、三好方面行の正木のバラエティーショップ

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 80センチ近い直径のラット・・・15,000円が7,500円 ^o^

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  ラットはもう要らないので・・・

 

グランピングに華を添える?トーチ・・・以前から狙っていたが半額でゲット〜 ✌

 

リサイクル品・・・必ずしも全てが安い訳でもなく、正価をチャンと把握してからだよ〜

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:58 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
コーヒー豆・ブラジル販売開始 ✌

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 金谷のコーヒー名店cafeエドモンズから分けて頂いたブラジル上級豆・・・

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 アンジェロ農園主が誠意と自信を持って生産出荷されたようですよ〜 ✌

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 昔買いこんだ漏斗が役立つ・・・

 

20キロの生豆を小分けにして茶箱で保管・・・

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 焼き色だけでなく匂いを"見る"・・・

 

秀一板長の職人気質がコーヒー焙煎にも生きているぅ〜 ^o^

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  1爆ぜ過ぎたら火を細め、途中で火を止め余熱で空回し・・・

 

「焼きあがった」瞬間に冷やし作業するより余裕を持って観察できる ✌

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 焼き斑も無くフルシティーの入り口、秀一板長の当に職人技 ✌

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 と・・・上腕が脚の太腿もあるイアンさんがカルフォルニアから助っ人 ???

 

まぁ、腕相撲してケガをさせてはいけませんから?止めておきましょう〜 (;´・ω・)・・・

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 昼寝から目覚めインスピレーションが閃いたらZENさんマスターのローストtime・・・

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 中火で10分後・・・

 

ここからは企業秘密??? まっ、写真を撮っている間もないと言うこと・・・

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 左端が焼く前の生豆・・・

 

上が秀一板長のフルシティーロースト ✌ 下がZENさんのハイロースト・・・

 

明後日頃味見して・・・何れにしても生豆より一周りは大きく皺も無くふっくらと焼けた自信作 ✌

 

上等ブラジル豆をハイロースト、シティー、フルシティーに焼き分けて200g1,000円で予約受付開始 ✌

 

 shonan1951@live.jp にメール宜しくデスよ ^o^

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 18:22 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
海物オリジナル商品・rainbowsunをびーちらいふ倶楽部で取り扱い開始 ^o^

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  メカブと納豆・・・箸では口に運べない >_<

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  館山に移住して10年のrainbowsunさんが手掛けるオリジナル商品はみーんな海イメージ

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 1000円〜8000円位でこんな手の込んだ商品が ^o^

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  プロサーファー目指して頑張る息子さんをYuko Nishioeda Hariyahttps://www.facebook.com/profile.php?id=100000087685793&ref=br_rsさんは浜辺でチクチク???

 

びーちらいふ倶楽部で手に取って見てくださーい ✌

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 一日一回はご飯をネ・・・

 

この鯖弁当が450円なんだからHappy〜

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 郵便受けステンレスじゃあチト、イメージに合わないので・・・

 

丸い切り抜き板が残っていた・・・

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 あーれまぁ〜 直角すら取れてナーイ >_<

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  まっ、仮組み立てと言うことで・・・

 

くるっと開いて下から取りだす・・・

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 上部には投入口を作らないと・・・

 

まっ、その内完成するでしょう〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:21 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
「自分で焼いた豆が一番旨い^o^」byコーヒー通シモ先生〜✌

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 館山市内は元より東京やら北総のCoffeeの名店を良くご存知のシモ先生・・・元先生か ^o^

 

今日はびーちらいふ倶楽部で人生初の豆焼き体験・・・

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 20分近く掛けて丁寧に焼いたら熱冷ましにパタパタとね・・・

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 焼いている間にもいーい香り、スリスリしたら又いーい香り〜 ^o^

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  淹れている間もいーい香り・・・自分焙煎珈琲は幸せの3乗効果〜 ✌

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 何をするにも生真面目な性格なんですね〜 珈琲を口に運んで初めて笑顔でHappytime〜 

 

自分で珈琲豆焼くのは簡単なので是非皆さんもびーちらいふ倶楽部で体験してチョ〜 お土産付きで2,000円 ✌

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 餅つき道具は完全に乾かさないと次回使う時にカビだらけ〜

 

いーいお天気summerにthank you〜 ^o^

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  五右衛門風呂の釜底に敷く簀の子(すのこ)が・・・10年も経てばネ〜

 

在庫の檜板がチト頼りない薄さ・・・ >_<

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 パワーコメリに行くも曲者ばかり・・・

 

10%割り引いてくれたのでHappy〜 ✌

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 作り始めればチャチャツと1時間 ✌

 

おっと、隅のカットがまだ不十分・・・

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 これなら後10年は持つ・・・宿の親仁が10年持つかは不明だけどネ

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本日のオマケ ^o^ シモ先生がfacebookに ✌

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Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 18:02 | comments(2) | trackbacks(0)| - |
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