早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
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藤原の蚕豆・・・今が旬 おっ、20日3時から「誕生会」ダヨー
JUGEMテーマ:田舎暮らし

  「明日は雨・・・」天気予報に寄れば今日のうちに畑や外仕事を済ませなさいよー・・・お陰で重い腰も上がって一仕事の後、見上げた桑の木には実が鈴なりで・・・

 ♪ ♪ 酵素 こうそ ♪ ♪ アッ、それ ♪ ♪ 酵素・・・

 安房神社のサクランボ、庭の桑の実、そしてイシイタカシさんとこのヤマモモ・・・去年も何のお断りもせずにイシイ宅の山際に落ちているのをエプロン広げてあっちだコッチだ・・・今年もスペインに取材のお留守を狙って・・・

 
 酵素には木生りの果物が不可欠・・・実の外皮に有る「酵母」が「砂糖」を食べて・分解して「酵素」と成るので消毒薬が付着しているものは使用できない

 

 この後の時期、梅が欲しいんだけど・・・どこかに無いかなー
提供していただける方には手元の「4か月酵素」進呈・・・勿論、「梅酵素」もネ
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 で、4か月低温発酵酵素・・・低温発酵の凄さなのだろうか・・・

2度、濾しても分離・上澄みが残るので、上澄みだけを瓶に分けて置いたら・・・気温の上昇も有るだろうけれど、まだまだ醗酵の勢いは止まりそうもなく・・・

 ピン!! ← 珍しくZENさんの脳味噌の中で何かが弾けた・・・脳溢血じゃあナイよ
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 この醗酵の勢いを使わずしてヨーロッパ経済の立て直しは不可能だ・・・ヤッパ、脳溢血かも〜
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 強力粉を買って来まして・・・酵素でのパン・ピザ生地作りの発想は既に秀一板長なんですが、板長頼りが多すぎるので・・・ここは一つ、ラボの"所長"の面目躍如・・・なりますか ???  青いコーヒーカップに入っているのが瓶から溢れた「酵素」・・・これを入れまして・・・
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  24時間の 低温醗酵をしてみようかと・・・また、明日・・・
 
パンは出来るかどうか・・・午前中の作業着を干しておいたら、ナイ 無い・・・

振り返ると桑の木に・・・風も無いのに・・・作業着の左上、木の股の間の「招かれざるご近所さん」・・・猿ですネー
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 暫くするとからかう様に作業着を物置の屋根の上に引き上げ、左足で抑えてやがる・・・そして本当の狙いは・・・桑の実です。

 

 キツタナイ作業着は君にあげるから桑の実は勘弁してーーー
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 どうにか猿を追いやって・・・チョイとご近所の百笑園へ・・・
木枯らし紋次郎・・・って、知らないかなー

 大分、性格の良さそうな紋次郎のようですネー
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 「一寸チョッと・・・ZENさん 丁度良いとこに来たわー 今、イタリアから夏のニューファッションが届いたのヨーン・・・見てみて」

 箱の中から可愛い柄物が・・・
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 「どーーっ 素敵でしょ ウフッ 」

多分、タブン・・・おパンツではないかと・・・宴会芸じゃ有るまいに・・・嫁の道は遠いナー
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 百笑園では今が旬の「蚕豆」が・・・販売は勿論、前の畑で「蚕豆収穫体験」も出来ますヨー 今が旬・・・「ひまわり営業部長」も、多分、今が旬かと・・・


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今度の日曜日・20日午後3時から「よもちやん、秀一板長、ふみこさん合同誕生会」だよー
ピザを沢山焼くから軽く一品持ち寄り、マイドリンク持参でミンナ集まれー
Posted by : ZENさん | 招かれざる客?? | 20:42 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
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