早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
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JUGEMテーマ:田舎暮らし

 

  長ネギよりも柔らかく香り立つ葉ニンニクは仕入れ額ゼロ ✌

 

宿を受け付け停止にしたから収入もゼロだし・・・😢

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 昨日のマーボ豆腐には一本しか使わなくて蕩けてしまったので葉ニンニクを贅沢に?2本。今度はマーボ茄子 ^o^

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  麻婆料理で一番気遣うのは挽肉を焦げこげにすること・・・10分以上掛かるがその後はチャチャッとね

 

最後に葉ニンニク合わせて・・・

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 山椒をパラパラしたら完成・・・

 

葉ニンニクは2分も火を通すとトロリンちょ ✌

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 豆板醤が効いてるのでそのままだとチト辛い・・・マフィンに乗せたら中華まん風〜 ✌

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 朝には麻婆うどんで熱々グッドモーニン ^o^

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 この餡は作れないナァ・・・しかし豚まんは自分の麻婆乗せの方が格段に旨いと自己まん ✌

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 ラジオのエフヨコからは「山中湖は雪です >_<」とか・・・ここ南房総も昼までは雷に豪雨だった・・・

 

陽射しは出て来たが風は冷たい・・・今夜はカボチャでも煮てみますかネ

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 16:10 | comments(0) | -| - |
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