早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
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一日一組の安心・3連休にお客summerが3組〜 ^o^

JUGEMテーマ:田舎暮らし

 

 ふるさとラボに2組、びーちらいふ倶楽部にリピーターが1組の連休前・・・

 

前夜祭は豪華絢爛? Orionタイム〜 ^o^

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  ニンニク炒め、ベーコンと椎茸を追加・・・卵でとじておオムレツ・・・チト失敗じゃあ〜 >_<

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  夜中からの強風は何時になったら止んでくれるのか・・・

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 太っい牛蒡、里芋、大根、人参刻んで・・・

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 この時期の大根は皮を厚く剥きます。花が咲く時期に近づくと「とうが立つ」と言われます。皮をむいてると分かりますが硬くなりつつあり皮を厚めに削いで美味しい部分を頂きます。尚、厚めに切った皮はキンピラにしましょう ✌

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 熱々にした胡麻油で牛蒡を炒め・・・

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 根菜が煮立ったら牛蒡を戻し入れ一煮立ち、二煮立ち・・・

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 先ずは自分でお毒見?・・・まっ、一度冷めてもう一度煮立たせたらベスト ✌

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 3組のお客summerの第一陣 ✌

 

夏に向け、Orionビール販売増進キャンペーンスタートですよ ^o^

 

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 14:36 | comments(0) | -| - |
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