早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
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特製けんちん汁でWelcome〜 ^o^

JUGEMテーマ:田舎暮らし

 

 コロナ対策には海藻が良い ✌

 

やっと店頭に出たメカブ・・・茎?も確りと湯掻いて納豆と・・・箸で食べるには根気も必要 ✌

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 とろけるチーズを冷凍庫から出せば良いものを・・・

 

普通のチーズではとろけないと言う実験??? >_<

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  お正月以来のお客summer〜

 

里芋の時期だけ作るけんちん汁〜 ^o^

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  お客summer到着までかまどで一煮立ち、二煮立ち・・・

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 4人様一泊だけれど「鍋に半分」作るのは難しい・・・

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 煮立てて冷まして・・・

 

冷ましている間、秀一板長宅に行くと・・・「馬蹄を砥ぐグラインダーだよ〜」って

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 馬は飼っていませんから砥ぐのは畳を切り落とす特殊な刃・・・

 

全部が鋼鉄なので焼きを戻さないよう慎重に・・・職人技ですね〜 ✌

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 さて、お客summerより一足お先に味見です・・・

 

まぁ、毎回上手く出来たと自画自賛 ✌ そろそろ到着するかナァ〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 13:58 | comments(0) | -| - |
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