早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
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庄司鮮魚店10日までお休み・・・然らば自分で ✌

JUGEMテーマ:田舎暮らし

 

 美味しい焼き魚が食べたい・・・

 

ふるさとラボから400mに庄司鮮魚店・・・

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 な、なーんと10日までお休み 😢・・・

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 オドヤにも焼き魚弁当は有るのだが・・・熱々のを食べたいしね・・・

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 ノールウェー産のサバの開きを買ってきて・・・

 

庄司鮮魚の開きは店先での天日干しなのだが・・・先ずはご飯を炊いて・・・

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 土鍋ご飯を蒸らしている間に・・・

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 川魚は皮から、海の魚は腹から焼きますよ ✌

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 身の厚い魚は蒸し焼きに・・・

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 遠火で焼くのでここまで10分位・・・表面まで火が通ったら返して皮を・・・

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 皮をパリッと焼き上げたら食べ頃 ✌

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 魚をお皿に移すと冷めちゃいますから炭から遠ざけた網の上に・・・

 

菜花の昆布締め、セロリの醤油漬けに大根の煮物・・・外で食べるのも一興 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 15:18 | comments(0) | -| - |
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