早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
<< 無農薬栽培珈琲生豆10キロ入荷・・・きまめに焼かないとネ ✌ | main | 寒い???風邪??? そんな時は喰う寝る三昧〜 ✌ >>
コーヒー生豆を洗う 手前味噌と一緒デスね ✌

JUGEMテーマ:田舎暮らし

 

 ??? 大きなコーヒー豆袋の4方に穴を開け畳の縁(へり)を通し2枚重ねる・・・

 

??? ^o^

53.jpg

 

  砂やら砂利を運ぶ「畚 もっこ」〜 考え付いただけで嬉しいが運ぶのはシンドイ〜 >_<

55.jpg

 

  こちらは小さなコーヒー袋・・・

 

10キロ紙袋で届いたコーヒー生豆を小分けして茶箱にネ ✌ 保管が大切 ^o^

54.jpg

 

 味噌作りの大豆洗いを思い出し・・・

 

乾物であるコーヒー生豆・・・生産過程も不明な物・・・洗ってみれば・・・

52.jpg

 

 ダメ豆の除去にも適正だしゴミやら取り除くには洗わないとねぇ〜

 

90僂梁艫にバスタオル広げて・・・豆の重なりも無いので素人目にも選択しやすい ✌

51.jpg

 

 大豆もそうですがお米と同様乾物は水を吸収しやすい・・・

 

お米は30分、大豆は24時間以上浸すが「風味が流れる」なんて言われるコーヒー生豆は洗って10分浸しタオルで叩いて火に晒し選別してから焼きやき〜 ^o^

48.jpg

 

  まだ焼き斑がありますがシティーロースト位でしょうか???

45.jpg

 

  此方は先週仕入れた豆・・・

 

ダメ豆が多い〜 >_<

46.jpg

 

  ミディアムロースト?位でしょうか・・・気合が入らん

47.jpg

 

 大きな笊を980円でゲットした自分を褒めてお疲れsummer〜

44.jpg

 

今日も「館山情報」タグをポチッとね→
                                                    にほんブログ村

 

 

Posted by : ZENさん | ドリーム?ハウス建築 | 17:54 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
コメント









この記事のトラックバックURL
http://blog.furusatolabo.jp/trackback/3281
TOP