早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
桃太郎ゴールドでお客summerの笑顔をゲット ^o^

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  道路向いセルフビルダー尼口さん・・・

 

朝の内に3寸5分の材木を4本抱き合わせた大黒柱据え付け完了〜

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 家造りの真似は出来ませんがこの夏にもこーんな笑顔見たい・・・

 

2010年夏、7泊8日の真羽まうチャンも大きく成っただろうナァ〜 ^o^

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  支柱にする竹は幾らでも生えているが青竹は滑りやすいので麻紐でも締りにくい・・・

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 「おっ、ZENさんが働いてるぞ〜」って

 

秀一板長ウクレレ指導を終えてジュースを持つて来てくれたぁ〜 ✌

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 珍しく働くZENさんの貴重な瞬間はパチリとして頂かないとね ^o^

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  苗は目の前のコメリにも有るけれどオドヤ館山大神宮店近くの平砂浦ショップには地元農家のシッカリした苗が・・・

 

桃太郎ゴールドも70円也〜 ✌

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 今夜は雨・・・明日は晴れ・・・

 

苗を埋けるにはお天気読んでネ ✌

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 右手前はジャガイモ真ん中はトマト赤とゴールド、向こうはゴーヤーとキュウリその向こうは茄子・・・

 

暖かくなったら又カメムシ取りの日々が・・・

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 館山は週末5時のチャイムはXJapanのForeverLoveが流れる・・・

 

向いのセルフビルドの作業、屋根葺きも近い・・・永遠なんてことは無さそうですよ〜

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:05 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
夏の準備・・・ふるさとラボ秘伝の?ニンニク醤油〜

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 ニンニクを10個、外皮を剥いて房毎に根の部分にペティーナイフを入れ薄皮を切り落とさずナイフごと皮を房の先に回し先の部分をチョイとナイフを入れ薄皮を押さえながら房を回すと皮は簡単に外せます。 電子レンジは嫌いなのでネ

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 房をそのままミキサーへ・・・

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 水分が無いとミキサーは回りにくい・・・忘れてたぁ〜

 

水分と言っても水を入れちゃあイケマセン・・・

 

ニンニク醤油作るんだから醤油・・・今回は残っていたニンニク醤油入れて手動でフラッシュ回し〜

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 発酵させるんだから冷蔵庫に入れません。蓋は密閉させない・・・発酵のガスで飛び散ることも・・・

 

冷暗所保存して2週間くらいでいーい匂い〜

 

何でも冷蔵庫に入れちゃう人が多いけれど温度差による水分が蓋の裏に発生して返って傷み、腐りの原因・・・

 

冷蔵庫なんて60−50年前は存在しなかったのだから・・・

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 雨で閉じこもっていてもネ

 

相の浜スターダストでオムライス〜 ドリンク、ヨーグルト付いて400円也〜

 

左手のパンは新作・・・クリームパンに粒あんパン各100円也〜 明日食べますよ ✌

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 根本の海は柔らかいいーい波・・・サーファーが4−5人

 

元気な人たち眺めながらボゴダで酸味の効いたCoffee〜

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 しがみ付いてくれたベービー

 

馴染んでくれたのは嬉しいが重いヨ〜 ^o^

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  保存瓶の底に残っていたニンニク醤油を撥ねて置いたので・・・

 

日本酒と合わせて・・・夜に、ジュッと焼いていただきますか ✌

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 食べる前に腹こなし・・・

 

雨上がり、安房神社参道の桜は8分咲き・・・晴れたらイイネ ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 17:46 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
全力接待の翌日は・・・寝るネルねる〜

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 3月始めのご予約がご都合で月末に・・・

 

一緒に行った近所のスーパーで「お孫さん???」って ^o^

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  子供たちの目線で竈の火点けの手伝いは低い位置での作業なので疲れるのだが達成した時の笑顔には此方もHappy感満載〜

 

外から「ジェンさーん」って声が聞こえてきそうな夜・・・残っていたのは声でなくけんちん汁〜

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 心地よい疲労感から目覚めたのは就寝後10時間後・・・

 

まーだ残っていたけんちん汁を春菊とエンドウで蕎麦を食べたら昼〜

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 昼を食べたら・・・又、寝てた。 外は雨だしネ〜

 

春菊がまだあるし・・・春雨とくるま麩を水に戻して・・・

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 昨日は30%offで売っていた牛肉・・・

 

残数と賞味期限を勘案して一日後・・・半額でゲット〜 ^o^

 

サムーイこんな日にはネ ✌

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 さて・・・ローカルな館山の更にローカルニュース・・・

 

相の浜スターダストの定休日は通常、月火ですが来週は臨時に月から木曜日までお休みですヨ

 

コッテリまったりココア150円・・・明日、日曜のいーいお天気にテラスでどうぞ ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 17:29 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
お〜い、お客summer〜 ^o^

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  明日は10日振りのお客summer・・・前夜

 

分葱と椎茸頂いたので・・・パリパリに焼いた油揚げにヌタ・・・

 

椎茸はバターで鮭のハラミ・・・呑み過ぎ注意報〜 ^o^

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  仕事に対する真剣さは健在・・・6時半起床〜 って・・・

 

金谷で頂いたバームクーヘンで自分の年輪と比べ???

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  頼まれてもいないけんちん汁・・・刻み20分〜

 

里芋と牛蒡タップリ〜

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 地面が十分乾いたら・・・布団達の日光浴time〜

 

布団はしまう時に干し、使う時にも干し〜 

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 けんちん汁は建長寺発祥の精進料理・・・

 

今回、お初の豚肉抜き・・・忘れたんじゃあ無く・・・高かった〜 >_<

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  賄、と言うより検食・・・

 

何時もは豚肉を炒める時に塩コショウするのだが今回は豚肉抜き・・・

 

塩コショウ分の味が足り無かったぁ〜 夕方、2度目の煮込みの時にネ

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 「東京発3時でーす」って・・・

 

天気も良いし・・・相の浜のスターダスト夏menu〜(1年中あるけど・・・)

 

クリームソーダに自慢のクッキー付いて150円也〜 陽ざしは夏〜

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 4時・・・火を点けるにはまだチト早いかぁ・・・

 

オーーーイ お客summer〜 首が鶴になっちゃう〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 16:29 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ふるさとラボは館山移住の起点ですヨ〜 ^o^

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  急遽、造り始めるけんちん汁・・・

 

そうです。久しぶりのお客summer〜 ^o^

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  長須賀の種屋まで鶏肉買に出て・・・

 

パワーupには・・・そうです。 ラーメンむさし〜 ^o^

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  800円の"一品料理"回鍋肉〜800円也〜 半ライスは50円 ^o^

 

"一品料理"に付いてくるものだけでもご飯が食べられそう〜 ✌

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 札幌から片道切符でベンツでやって来た石川さーん

 

家が見つかるまでふるさとラボご逗留〜 って。

 

宿と言ってもふるさとラボは自炊ですからぁ〜

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 お客summer〜が買ってきたお刺身は自分で捌いてチョ〜

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 う〜ん・・・素晴らしい盛り付けデスヨ〜

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 恵美子女将、秀一板長も山ほどおかずを持って来てくれて・・・カンパーーーイ

 

恵美子女将・・・「館山で仕事始める時は先ずは私たちに相談してからよ〜」って

 

そうです。 館山移住の起点はZENさんのふるさとラボデスよ〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 19:42 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
確定申告終了・・・新年度データ作成 キチットね

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 「バレンタインデーのお祝いだよ〜」・・・

 

肉厚の大きな金目鯛に2日前から仕込んだ大量のおで〜ん ^o^

 

デザートの恵美子女将のケーキは・・・あまりに美味そうだったので写真も撮らずにパクリ〜

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 豪華ディナーお呼ばれの翌朝はヘルシーにおから・・・

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 おからは油揚げも無く調理したので味もボケていて・・・

 

牡蠣のオイル漬けを貰っていたので・・・パスタが無かったので焼きうどーん ^o^

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  シッカリ腹ごしらえしたら・・・

 

先週済ませた確定申告・・・新年度データ起こして早速記帳・・・

 

毎月毎月キチッと記帳しておけば確定申告はラクチン〜 ✌

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 折角の上天気・・・

 

静かな平砂浦の海を向こうにスターダスト〜

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 ミートソースとサラダ、ヨーグルトにドリンクセットで300円也〜

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 河津桜はもうソメイヨシノとのバトンタッチかなぁ〜

 

青空に満開の花ですヨ〜

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 お忙しいご近所をウロウロ訪問・・・

 

お土産まで頂いてしまい・・・ ^o^

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  Facebookに「古材ありマース」って・・・^o^

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  足柄山の金太郎叔父さんのミカンもまだ残っていることだし・・・

 

明日は古材ゲットに訪問してみましょう〜 ✌

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 終日晴天、上天気〜

 

日没はとうに大島から伊豆半島の先っちょに・・・夏、はーやくおいで〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 16:56 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
4時間かけて・・・ふるさとラボと〜ちャーーーク ^o^

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 昨日までの大西(館山迷物強い西風)は止み朝焼けがいーい一日の予感〜

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 昆布出汁トマトスープ・・・どうにか終わりそう〜

 

夕べの内から残り汁に玉ねぎコトコト・・・朝にもコトコト〜

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 ふるさとラボは貸別荘・・・親仁の大きなお世話・けんちん汁はGWまで続きますよ〜

 

夏は汁物傷みやすいし里芋も無いし・・・ゴボウはふっといのを1本、里芋も1袋全部・・・

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 刻み終えたらごま油で豚肉だけ、次に牛蒡だけ炒めて取り上げて根菜煮込んだら肉とゴボウを戻してコトコト・・・

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 チト、具が多すぎたか〜 お客summer〜到着前に再びコトコト・・・

 

 風もなくいーいお天気summer〜には相の浜スターダストでランチ〜

 

サーファーが沢山みえていますヨ〜 さて・・・昼寝しましょうネ〜

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  「マザー牧場出てラボに向かってまーーース」って

 

そーれ、焼き芋準備じゅんび〜 ^o^

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  恵美子女将から拝領した安穏芋でウェルカム〜 ✌

 

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 宴会???始める前に布団敷き体験〜 シワを伸ばしてね〜

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 「マッチの軸をシッカリ持って横にすれば熱くな〜い」ってウルヘー親仁の指示通りこむぎチャン良くできましたァ〜

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 七輪囲んで親仁も及ばずながらご一緒に、カンパーーーイ ^o^

 

シッカリ食べたら花火だよ〜 ^o^

 

ふるさとラボには何処までも親仁が付いてくるぅ〜

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 13:38 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ふるさとラボ言語コードはニホンゴ限定ですヨ

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 館山迷物?強い西風・大西が夕べから吹き荒れてアクアラインもストップとか・・・

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 昆布、干しシイタケで出汁を取ってニンニク玉ねぎ炒めて残り物野菜と買い過ぎたトマトで作ったスープ?は当然のように朝にも残っており・・・チーズもタップリ溶け込んでgood〜✌

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 お腹がグ〜って鳴る前の午前10時50分・・・

 

ラーメンむさしの暖簾が出ましたので ^o^

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  入り口脇には飯田さんのカーネーションが ^o^

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  本日は・・・回鍋肉デスよ ✌ 旨いんだナァ〜

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 街に出たのはランチが主目的でなく明日、Googleナビでも4時間超の街からファミリーがお泊りに

 

ふるさとラボは貸別荘ですから部屋の準備だけすれば義務は果たすわけですが・・・

 

親仁の大きなお世話のけんちん汁はもはや名物となり???

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  タイムサービスでシシャモも発見・・・

 

炭火で焼いて尻尾を持って頭から垂直に大きく開けた口に入れる。勿論、尻尾まで美味しく頂く。

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 と、国家予算を独り占めしたがる国交省から・・・

 

ふるさとラボ指定で統計調査だとさ・・・

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 過去の調査資料から5か年間右肩上がりの宿泊業・・・

 

確かにふるさとラボも同様だが、平成28年は初めて前年割れの、それも25%落ち・・・

 

実金額で言えば210万円が160万円に・・・トホホホ・・・

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 ただ不動産投資で言えばラボの改修費は凡そ500万円・・・

 

200万円の収入は単純利回りで年40%・・・高利回りと言えますよ ✌

 

なお・・・けんちん汁やししゃもは親仁の趣味ですから経費計上は致しておりません。^o^

 

「外国人観光客を増やしたい」観光庁のようですがししゃもの食べ方やマッチの点け方なんて日本人に伝えるのも難しい時も・・・

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 ふるさとラボには当に「田舎暮らし体験したい」「竈(かまど)ご飯食べたい」「流しソーメンしたい」「スイカ割り楽しそう」「ZENさんに会いたい」・・・最後は余計か・・・そーんな日本の方に来てほしい〜

 

勿論これまでもルーマニア、フランス、ドイツ、ハワイのお嬢ちゃんが来られましたが皆様通訳・日本のお友達とだしね〜

 

さて、今日は終日大西が吹き荒れたけれど明日は快晴〜

 

明日は朝からお客summerお迎え準備。 さっさと寝ましょう〜

 

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 16:31 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
週末にお客summer〜お掃除おそうじ〜^o^

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  夕べたっぷり作ったおでんは朝にもたっぷり残り・・・

 

朝のストレッチ前に餅を入れて弱火でコトコト・・・食べるころにはトーロトロ〜 ✌

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 久しぶりに携帯にじゃらんからピッコーーーン 

 

予約ですよ ✌ それも3日後の土曜日〜

 

掃除の点検すると・・・竈(かまど)の灰を取り損ねてたぁ〜

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 両方の竈から灰を掻き出し・・・普段からチャンとしとかないとナァ・・・

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 ちょいと働いただけであまりの晴天にウロウロ〜

 

平砂浦の海の向こうに富士の山〜

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 その海を窓越しにのーんびりゆったり・スターダスト

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 ココア作りには拘りのあったZENさんもスターダストのココアには負けましたよ・・・

 

丁寧にシェイクして生クリーム乗せて手作りクッキー添えて、鍋も洗わずに150円也〜

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 ♪♪ 新製品が安い〇〇〇電気 ♪♪ 〇にはヤマダが入りますが ^o^

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  購入後セットアップに手間取り・・・何しろ機械に所有者ZENさんを

認識させFacebookやらこのにほんブログ村、じゃらん管理画面にアクセスできないと・・・

 

おっと、夕日time〜 今日は日中の暖かさそのままに良い陽気ですヨ〜

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 富士山は終日、威風堂々 ^o^ 親仁は右往左往・・・

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  部屋に戻り・・・朝から一食しか食べていないことを認識するも・・・

 

都合3時間でしょうか・・・このブログ書き込みできるまではできました。

 

お疲れsummer〜 ✌ ふ〜っ ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:56 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
我、竹取の翁にならん・・・10世紀をタイムスリップ〜

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 ウイッキーより・・・「物語の出で来はじめの祖(おや)なる竹取の翁」と源氏物語にあるように、日本最古の物語といわれる。9世紀後半から10世紀前半頃に成立したとされ・・・

 

ZENさん式布団干しも2年の年月を経て割れた部分に水も貯まるようになり・・・

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 竹取り前夜には獣肉を避けレタス、白菜、キャベツの葉物三昧〜

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 左の白菜には干しイモを、右のキャベツにはミカンジャムをトッピング〜

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 朝には残り物の野菜煮込みを伸ばして蕎麦・・・

 

いざ、知人の山の竹林に輝く竹を・・・

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 輝く竹に欲を膨らましていては布団干しも改修出来ないのでギーコギーコ〜

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 竹取物語ではかぐや姫に続いて金銀が竹からザクザクとか・・・

 

覗きこんで・・・

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 チョイと働くと腹も空き・・・

 

勝山、直線道路ヤックス前の家族食堂みちばたやに到着〜

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 自称「孤独感漂う、かなり太めのおじさんです」の清水さん作るにんにくラーメンでパワーアップ〜✌

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 冬場の水分の少ない竹を更に陽に干して・・・

 

ラボは建物の陰に成りやすいので道路向いに・・・

 

布団干し台もここが良いかも〜って、他人様の土地だしネ〜 ^o^

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  大島と雲の隙間からお陽様〜

 

明日は大島にも霜注意報とか・・・ところで1000年以上も昔に書かれたという竹取物語の後半・・・

 

さて再びウィッキー・・・「かぐや姫を迎えに来た人々は雲に乗って降りて来て、地面から五尺(約1.5メートル)くらい上った所に立ち並んでいる。 内外の人々の心は、得体が知れない存在に襲われるようで、戦い合おうという気もなかった。何とか心を奮って弓矢を構えようとしても、手に力も無くなって萎えてしまった。・・・」

 

今夜の夢見も楽しそうだ〜 ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 16:33 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
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