早期退職して湘南・藤沢から南房総・館山に移住 五右衛門風呂・釜戸を作って 田舎暮らし体験施設 「ZENさんのふるさとラボ」を運営 暇ですねん・・・
雨男は誰だ !! 元気イッパイの6人summer〜 ^o^

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  恵美子女将のインゲンやらピーマン達でサッパリsoupでグッドモーニン ^o^

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  天気予報を見るまでもなく今日は雨・・・

 

雨除けシートを広げて・・どうかなぁ ???

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  サッパリスープを土鍋ご飯に辛からカレーにバージョンアップ・・・

 

汗が出ますよ〜 ✌

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 「東の風、風力5」とか・・・

 

東側にシートを増やして・・・

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 「夜に掛けて西風・・・」って・・・

 

いっその事七輪の周り全部囲っちゃおうかぁ〜 (@_@)〜

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 元気イッパイの男たちが来てくれたぁ〜

 

何だか親仁だけが赤い顔してますが・・・カンパーーーイ ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:41 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
「冷蔵庫の大きさはどの程度ですか???」って・・・

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 お泊りになるお客summer〜からは地元野菜や魚の美味しい販売所の問い合わせは有るけれど「冷蔵庫はどの位の大きさですか???」って (@_@)〜

 

 90リッターとか100リッターとか答えるよりこの写真を送ったのだが・・・(注・今は金麦でなくOrionビールですからネ ^o^)

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 ウィークデーに宿屋を利用して頂けるのは何より助かるのだがどんな強者が来るのか・・・

 

オクラを茹でて茗荷を刻んでバナナジュースでパワーup〜 ✌

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 ふるさとラボは貸別荘だけれど大きなお世話の鶏肉サービスも付いてくる〜

 

長須賀・種屋鶏の腿肉を秘伝のニンニク醤油に漬けて皮は塩コショウ〜 ✌

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 自分本位の潔癖症・・・

 

使ったまな板は夏の陽射しで消毒ですヨ ✌

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 自炊だけでは今宵は太刀打ちできない・・・

 

安房神社近く、勿論ふるさとラボの直ぐ傍の庄司鮮魚店〜

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 他にもきっと美味しい物が有るのだろうが・・・

 

鯖の味醂干しが大好物〜 ^o^

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  食後に、恒例・ふるさとラボピザpartyの打ち合わせ〜

 

6月17日㈰11時頃からstart〜 ボゴダのCoffeeが旨いぜ〜 ^o^

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  3時・・・来ない・・・4時・・・来ない・・・5時・・・来ない・・・

 

やーーーーっと来ました ^o^ 何も焼けていない内からカンパーーーーイ ^o^

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  暗く成るまで付き合う必要も無いのに・・・ご馳走summer〜

 

冷蔵庫に入りきれないビールやお酒たち・・・みーんな呑んでチョ〜 ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 19:47 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ダブルダッチは世界を回る・・・目も回るぅ〜 ^o^

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  竈(かまど)焚きご飯は一膳目はご飯だけをよーーーっく噛みしめて、2膳目は神余・宮本養鶏の卵・・・

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 こちらも、よーーーっくシェイクしてから醤油はチョイとだけ回して・・・

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 夏の陽射しを避けて頂きまーーース ✌

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 卵をかき回したらかき氷もクールクル〜 ^o^

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  回して回して2本の縄を回して飛ぶダブルダッチ〜

 

あわ夢まつり出演の皆さんの練習はフルさとラボでバッチリ ✌

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 なーんとも楽しそうな縄跳び〜 ^o^

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  見ているだけでは収まらない宿屋の親仁〜 飛びますとびます〜

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 5−6回飛んだだけでフーーーーッ 

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 日頃の練習に加え直前のおさらいも功を奏し?南総文化文化ホールの大舞台で拍手喝采〜 

 

う〜ん・・・ボクも出れば良かったかナァ〜 ^o^

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  まっ、お門違いの舞台でコケちゃあイケマセン・・・

 

出来上がった?びーちらいふ倶楽部の時計に電池を入れて新たな青春の?時を刻まないとね ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 19:06 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
聡太でなくこうクンに勝ち小春でなくゆきチャンに負けた土曜日〜

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 暗い内から目覚めて2度寝するにはお腹を満たす・・・

 

カチカチになったフランスパンを卵とヨーグルトでタップリ浸してチョイと焼きやき・・・蜂蜜かけて満足したら zzz zzz zzz

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  夏営業に・・・熱い陽射しを葦簀で遮って過ごすモーニングテーブル

 

束子(たわし)でごしごし〜 ^o^

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  ほーら、昼寝から目覚めたら綺麗キレイ〜 って、無寝ている時間の方が多いかも〜 >_<

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  育てている野菜と雑草の区別のつく内に草刈りなんぞ・・・

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 チョイと働くふりしたらお客summerご到着〜 Orionビールタイム〜 ✌

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 ZENさんにだって12歳の時期が有ったのだ・・・

 

将棋好きのこうクンの挑戦を受け・・・情け容赦なく叩きのめす ✌ 大きく成れよ〜 ^o^

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  ・・・タップダンス得意の何時かは小春?のゆきチャン・・・18歳・・・

 

近くで呑むOrionビールは沸騰しているぜ〜 

 

明日は南総文化ホールであわ・夢まつり・・・チョイとタップ踏んできましょうんーかネ〜

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 19:51 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
ガスレンジ・・・綺麗にしてますか??? ^o^

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  朝方、恵美子女将から大根を頂いたので・・・

 

外は雨、フライパンにオリーブオイル敷いて熱々にしたら秋刀魚をネ ✌

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 大根葉とキュウリを塩揉みして柚子山葵で ^o^

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  朝・・・コーヒー淹れようとレンジを見ると・・・

 

1月ほどカーペンター皆さんの賄作りでガスレンジ台の手入れが疎かに・・・

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 肉汁の付いた噴きこぼれにはお酢・・・

 

大きな口のフライパンと丼に漬けて・・・ワイヤーブラシなんぞ使ってはバーナーが傷むので歯ブラシ程度でOK〜

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 青い炎で安定してくれれば合格〜 ✌

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 土鍋ご飯に豚バラ乗せようとしたら・・・「停電に付きお休み」ってオドヤ〜 >_<

 

有り合せで作り慣れたカレーをチャチャッとネ

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 ・・・ランチを食べながら・・・「今夜はしゃぶしゃぶだなぁ〜」って、平和ってイイね ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:08 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
1300年祭安房神社の在る大神宮、庄司鮮魚店 ^o^

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   確か850円也・・・

 

大神宮の庄司鮮魚店の鯖味醂定食・・・

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 魚屋さんの鯖を焦んがりふっくら〜 ✌

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 生れて初めて金目鯛の刺身を食べたのが庄司鮮魚店・・・

 

今日は大トロ・・・トロッとね ・・・何ともHappy〜 ^o^

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  魚屋さんの魚が旨くてもある意味当たり前か・・・旨いぞ〜

 

特筆すべきはご飯・・・竈焚きご飯に慣れた身でもこれは旨い・・・職人技ですヨ ✌

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 こーんなご飯だからお手伝いの二人は大盛りご飯を「お代わり〜」って ^o^

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  紀元2672年西暦2018年・・・養老元年(西暦717年)に開かれた安房神社・・・

 

その御膝元の大神宮に住まいする者は皆、氏子と言う土地柄で暖簾を出している庄司鮮魚店・・・

 

何々??? 大売り出しとな ^o^

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  月末までだそうで「全品2割引き」ってサ

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 お刺身、焼き魚はランチに頂いたので練り物をネ・・・

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 フライパンでチャチャッとネ・・・

 

「ノンアル気分」なる物を取りだして、勿論Orionビールも・・・

 

秀一板長と人生論議でもしましょうねぇ〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:49 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
当に手前味噌・・・お疲れsummer〜 ^o^

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  遠足やら運動会の朝・・・誰もが早起きだったように夜明けが待ち遠しい、なんてHappy〜 ^o^

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  早起きしていながら仕事始めは遅れ気味の8時過ぎ〜

 

48時間水に浸した大豆は・・・

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 左端が乾燥大豆、お隣が12時間後次が24時間後・・・そして48時間後・・・

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薪にはこと欠かない大豆の煮込みスタート〜 ✌

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 午後には金の延べ棒の話もあったけれど・・・

 

煮えた大豆はそのままで美味しい〜 ^o^

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  ・・・煮込み2時間チョッと・・・塩麹と大豆を合わせるのに2時間・・・

 

途中チョイとのアクシデント・・・ >_< 

 

上塩して日高昆布と鷹の爪も心配そう・・・秋の出来具合は・・・またね・・・

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 午後のふるさとラボは5人familyから電気屋さんにポンポコさんで大賑わい〜

 

ニャンと言うことでしょうネ〜 ^o^

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  BeerだWineだジェラードだ〜

 

ここは西川名オーシャンパーク・アプリティーボ ✌

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 永遠の若大将ブンさんも大忙し〜

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 大忙し〜 ^o^ ビールが旨いぜ毎日が日曜日親仁〜 ^o^

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:27 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
まっことに遅まきながら・・・明日、ふるさとラボ味噌作り〜

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 夜10時に寝ると・・・4時前に起き腹も空き・・・

 

沸騰させたところに溶き卵を回すとフワッ、とろっと成るそうで・・・大成功〜 ^o^

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  明るくなってラボの大豆をみると・・・

 

灰汁取りして大豆の大きさ比べ・・・

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 左が乾燥大豆、真ん中が水浸して12時間後・・・そして右端が24時間後・・・

 

タップリ水を吸わせることで煮えが早い・・・後、24時間・・・

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 土曜日のドリームハウス現場はカズ君・・・

 

朝が早かった親仁は腹ペコ〜 お〜い ^o^

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  テンコ盛りご飯にカツ・・・カレーが乗らないよ〜

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 見える配線・・・施主の我儘に付き合ってくれる荒井電機社長さーん ^o^

 

「瀬戸物の白い碍子・・・ペーパ掛けて金色スプレーして来たよ〜」って ✌

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 現場は皆さんにお任せして・・・

 

外竈の灰取りして・・・薪は十分ありそうですネ〜

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 長田家でCoffeeご馳走になりついでに?麹と大豆を合わせる大きな盥(たらい)を・・・

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 2011年から始まったふるさとラボの味噌作りはこの生麹・・・

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 麹の室から本当に花の香りと共に箱入りで出てくる・・・

 

これを分けて頂いていたのだが・・・

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 那古の麹店・萬家の女将さんが病の床に・・・

 

復活してくれると良いのだが・・・

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 2010年6月には山の畑を借りて秀一板長の音頭で種蒔きから・・・

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 しかーし・・・鳥の餌となったか全滅・・・

 

ふるさとラボの草も生えない所に種を撒いたら・・・

 

ご近所の農家が「いーい根が付いてるぞー」って ^o^

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  本当に見事に鈴生り〜 ^o^

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  しかーし・・・収穫してから乾燥させ・・・

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 大人数で殻採り選別・・・2年だけで大豆造りも終えた・・・

 

麹も大豆もスーパー頼り・・・後は塩加減だけが腕の見せ所???  まっ、明日も早起きしないとね ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:16 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
真羽(まう)ちゃん、トマトできたら遊びにおいでぇ〜 ^o^

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  夕べも玉ねぎ一玉使ったサラダ・・・

 

今朝も玉ねぎ刻んで「丈夫な心臓だぁ〜」とDoctorのお言葉を有り難く、食生活に研鑽重ねる???

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  カラッと秋晴れ???

 

お客summer〜にはふっくらサッパリ布団を提供する、ここは館山・ZENさんのふるさとラボ〜 ^o^

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 掃除は欠かさないのだが、四角い部屋をま〜るく掃いてしまう手抜き親仁・・・

 

今日は隅々まで箒を入れたら・・・心を入れ替えてチャンと掃除しましょうねぇ〜 ✌

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 藤沢に行っている間にふるさとラボの畑は秀一板長の手によって耕され・・・

 

夏野菜の苗位は自分でね・・・

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 左手前は大ニンニク、右下はジャガイモ・・・

 

仕入れて植えつけた苗は茄子にキュウリ・・・そしてトマト〜

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 2010年夏に7連泊してくれた真羽(まう)ちゃん・・・

 

こーんな笑顔見せてもらうには野菜、一所懸命作らないとね・・・夏をお楽しみにネ ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:18 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
写真大賞狙って?アイフォンXにチェーーーンジ ^o^

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  朝の4時前に起きたけれど・・・2度寝して・・・

 

朝食は9時過ぎと言う怠け者・・・庭のニンニクの芽でグッドモーニン ^o^

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  「明るくする」機能を駆使してエクスペリアでパチリ・・・

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 エクスペリアのレントゲン機能・・・んな訳はアリマセンね〜

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 エクスペリアだって被写体が良ければ、ほーらネ ^o^

 

月に一度、KANAKOちゃんに会えるのが何とも楽しい〜 thank you〜

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  水曜日だしこの頃ご無沙汰しちゃったアークス内庄もと〜

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 「白浜のcafeはいつからやるんですか???」って聞かれてもこーんなに美味しいランチを650円で提供してくれる親方に返事も困る・・・

 

 食事を提供して他人様からお金を頂くのには修行と覚悟ができてないナァ・・・

 

さっくりと揚げられたカツ、切り方を変えてあるサラダ、筍の調理、味噌汁・・・そしてご飯の美味しい事・・・食べるだけの修行は重ねて来たけどネ〜 >_<

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  宿のお客summerのアイフォンカメラに驚く日々・・・

 

予約しておいたミヒラDOCOMO館山店・・・店長直々にご指導いただき・・・

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 明日から3連チャン、初日はチト雨模様・・・

 

アイフォンでパチリとしてみましたが・・・

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 曇り空、シートで尚更に光の少ない七輪周りも・・・

 

さて、明日からの写真・・・上手く撮れるかナァ〜 ✌

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Posted by : ZENさん | 「田舎暮らし体験施設」・・・ | 18:23 | comments(0) | trackbacks(0)| - |
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